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Costoletta
alla parmigiana |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
4
costolette di vitello
1 uovo
Burro
Pangrattato
4 fette di prosciutto crudo
4 fette di fontina
Sale
Tartufo |
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Preparazione |
Preparate
delle costolette impanate, passandole all'uovo sbattuto
e poi nel pangrattato e fatele dorare e cuocere nel
burro.
Quando saranno pronte e rosolate, disponete sopra ad
ognuna una fetta di prosciutto e una fetta di fontina o
altro formaggio del genere e passate in forno (legandole
con degli stuzzicadenti, per avere un effetto pila come
nella foto; oppure mettetele singolarmente nella teglia)
fino a che il formaggio non sia diventato come una
crema.
Al momento di servire cospargetele con fettine di
tartufo. |
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