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Pasta
frolla |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
20 min +
riposo
Dosi per
4 persone
Impieghi:
biscotti, crostate. |
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Ingredienti |
300 g
farina
150 g burro
2 tuorli di uovo
100 g zucchero
Sale
Buccia grattugiata di un limone |
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Preparazione |
Fate la fontana con farina e zucchero.
Ponete al centro uova, limone e burro a temperatura
ambiente, a pezzetti.
Amalgamate prima con una forchetta, poi con le mani,
fino a ottenere una pasta morbida, compatta e omogenea.
L'impasto non va lavorato molto con le mani.
Lasciate riposare 30 minuti in frigo. |
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