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Gnocchi di
patate |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
40 min
Dosi per
4 persone
Impieghi:
pasta. |
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Ingredienti |
1 kg
farina
½ kg patate |
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Preparazione |
Lessate le patate, schiacciatele e unitele insieme alla
farina, impastate e lavorate, finchè non otterrete un
impasto non attaccaticcio.
Fate tanti panetti e con ciascuno di essi con le mani
fate dei bastoncini che taglierete a pezzetti.
Su ognuno di essi premerete con l’indice formando delle
barchette. Mettete gli gnocchi su di una tovaglia un po’
alla volta, facendo attenzione a tenerli separati.
Nel frattempo metterete una pentola piena d’acqua sul
fuoco e quando bollirà, versate gli gnocchi un po’ alla
volta, salate e saranno cotti solo quando verranno a
galla.
A questo punto, colateli e conditeli con un bel sughetto. |
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