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Besciamella marnier

Difficoltà: media
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
50 g burro
50 g farina
1/2 l latte
1 tuorlo d'uovo
Sale
Preparazione
In una casseruola fate sciogliere il burro e amalgamate bene la farina.
Diluite poi il tutto con il latte che avrete precedentemente scaldato senza però fargli raggiungere il bollore.
Continuate a mescolare, finché la salsa si addensa e poi contate 10 min di cottura.
Mescolate ancora, aggiungete il tuorlo d'uovo e poco prima di spegnere unite il sale.

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