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Rustico di
ricotta e piselli |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
30 min +
20 min cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
500 g
pasta sfoglia
300 g piselli
300 g ricotta
1 cipolla
Olio
Sale
Peperoncino |
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Preparazione |
Fate
rosolare la cipolla in una padella con l'olio,
aggiungete poi i piselli e fateli cuocere per 15 min,
aggiungendo 4-5 cucchiai d’acqua, salate e mettete il
peperoncino.
In una terrina lavorate la ricotta con sale, aggiungete
i piselli, mescolate bene.
Fate due dischi con la pasta sfoglia, ungete la teglia
con olio.
Foderate la teglia con un disco, versate il composto,
ricoprite con un secondo disco e sigillateli bene.
Cuocete in forno per 20 min a 250° C. |
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Brioche" |
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