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Risotto alle mele verdi

Difficoltà: facile
Preparazione:
15 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
350 g riso arborio
3 mele verdi
1 cipolla
50 g burro
1 bicchiere vino
1 dado da brodo in 1 litro e mezzo di acqua
1 cucchiaio di panna
Una spolverata di parmigiano
Preparazione
Rosolate la cipolla con il burro e unite il riso e tostarlo.
Aggiungete il vino e fatelo sfumare.
Versare poi le mele, già private di buccia e tagliate a cubetti, e poi, poco per volta, il brodo caldo.
A cottura ultimata mescolare il risotto con un cucchiaio di panna e una spolverata di parmigiano.

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