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Risotto ai frutti di mare

Difficoltà: media
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
500 g cozze
500 g vongole
300 g gamberi
300 g riso
12 pomodorini di collina
2 spicchi d’aglio
1 di bicchiere d’olio d’oliva
Peperoncino
Prezzemolo tritato
Preparazione
Pulite e cuocete separatamente le cozze e le vongole, finché non si aprono.
Pulite e cuocete separatamente i gamberi.
Filtrate poi il succo, conservandolo in un recipiente.
In una casseruola mettete olio, aglio, gamberetti, cozze, vongole, pomodorini tagliati, succo di cozze e vongole, peperoncino, e fate cuocere per una decina di minuti; poi cuocetevi il riso.
Servite con prezzemolo tritato.

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