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Tagliolini allo scorfano

Difficoltà: facile
Preparazione:
15 min + 35 min di cottura
Dosi per
4 persone
Ingredienti
320 g tagliolini
150 g scorfano
80 g porri
1/2 bicchiere vino
5 pomodori pelati
Olio
Sale
Pepe
Erba cipollina
Prezzemolo
Preparazione
In una padella rosolate per 5 min il porro tritato; poi lo scorfano a pezzetti, e versate il vino che fate evaporare.
Continuate la cottura coperta e per 20 min con pelati setacciati, sale, pepe.
Cuocete la pasta e conditela con questo sugo e un trito di erba cipollina e prezzemolo.

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