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Reginette con fiori di zucca e vongole |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
20 fiori
di zucca
1 kg vongole
2 spicchi d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
300 g reginette
Sale
Peperoncino
Prezzemolo
Olio
VARIANTE: Al posto delle vongole si possono mettere
cozze o gamberetti. |
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Preparazione |
Fate aprire le vongole, mettendole a cuocere con poca
acqua in una pentola con coperchio.
Tagliate in 4 pezzi i fiori di zucca e soffriggeteli
nell’olio con l’aglio, il peperoncino e le vongole
cotte.
Poi aggiungete il vino e fate cuocere.
Cuocete la pasta e conditela con questo composto.
A fine cottura aggiungete molto prezzemolo. |
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