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Fusilli ai carciofi

Difficoltà: facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
350 g fusilli
4 carciofi
Parmigiano
2 uova
Olio
Sale
Peperoncino
Aglio
Prezzemolo
Preparazione
Pulite e cuocete i carciofi con olio, aglio, prezzemolo e un po’ d'acqua.
Intanto cuocete la pasta
A cottura avvenuta dei carciofi, con il coltello sbriciolate a pezzetti i carciofi nella pentola di cottura e versatevi le uova sbattute con un po’ di sale e peperoncino; poi versate il parmigiano e mescolate.
Quando la pasta sarà quasi cotta, a fuoco lento mescolatela con il condimento.

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