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Minestra di zucchine |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
25 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
150 g riso
4 zucchine
1 cipolla
Qualche foglia di basilico
Olio
1 pomodoro
1 l brodo
Sale
Peperoncino |
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Preparazione |
Tagliate le zucchine a rondelle, affettate la cipolla,
il pomodoro e qualche foglia di basilico.
In 2 cucchiai d’olio rosolate la cipolla, aggiungete le
zucchine, il sale e il brodo. Portate a ebollizione e
aggiungete il riso e, poco prima della cottura,
aggiungete il pomodoro, il basilico, il sale e il
peperoncino. |
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