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Minestra di rape |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min +
30 min cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
200 g di
riso
200 g di rape
50 g di burro
1 ciuffo di prezzemolo
Sale |
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Preparazione |
Sbucciate
e tagliate a fettine sottili le rape.
Sciogliete in una pentola il burro con le rape, lasciate
rosolare e mescolate spesso, finché non si saranno
appassite.
Versate e mescolate il riso facendo continuare la
rosolatura per circa 2 minuti.
Versate 1 lt e 200 g di acqua bollente, salate e
lasciate cuocere il riso senza coperchio e mescolate di
tanto in tanto. |
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