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Minestra di gnocchetti di pane |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
3 uova
1 l brodo di carne o dadi di brodo
200 g mollica di pane
50 g parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Noce moscata
Sale
Peperoncino |
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Preparazione |
Bagnate il pane nel latte, stizzatelo e mettetelo in una
terrina con un po' di sale, peperoncino, noce moscata,
uova e parmigiano. Mescolate e lasciate riposare il
tutto per circa un’ora.
Fate degli gnocchetti con l’impasto e versateli nel
brodo, quando bolle. Quando saliranno a galla, saranno
cotti.
Serviteli con abbondante parmigiano. |
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