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Minestra di cipolle |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
10 min
Dosi per
2 persone |
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Ingredienti |
4 cipolle
grandi
8 cucchiai di riso
60 g burro
1 uovo
50 g parmigiano grattugiato
Peperoncino
Sale
VARIANTE: Al posto del riso si possono mettere crostini
di pane raffermo. |
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Preparazione |
Fate
bollire dell’acqua in un tegame e versate le cipolle
affettate insieme a burro e sale e fate cuocere, finché
non saranno completamente ammorbidite.
Versate il riso e quando sarà cotto, aggiungete il sale,
l’uovo sbattuto, il parmigiano e il peperoncino e
mescolate sul fuoco per alcuni minuti.
Servite ben caldo. |
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