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Torta Sacher |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
1 ora
Dosi per
6 persone |
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Ingredienti |
100 g
farina
150 g zucchero in polvere
150 g burro
6 uova
250 g cioccolato fondente grattugiato
Marmellata di albicocche
200 g zucchero |
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Preparazione |
Fondete a bagnomaria il cioccolato.
Montate gli albumi a neve con 50 g zucchero e poi
uniteli a burro ammorbidito a spuma, mescolato con 100 g
zucchero, tuorli e infine aggiungete la farina e una
metà di cioccolato fuso.
Versate il composto in una tortiera imburrata e
infornate a 180° C per 40 min.
Raffreddare; poi dividete a metà la torta, spalmandovi
la marmellata.
Ricoprite la torta con uno strato di cioccolato fuso. |
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