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Crostata di fragole e cioccolato

Difficoltà: media
Preparazione:
30 min + 40 min di cottura
Dosi per
6 persone
Ingredienti
1 kg pasta frolla
200 g fragole
½ l latte
1 pacco cacao amaro
50 g farina
150 g zucchero
1 bicchierino rhum
Preparazione
Con il matterello stendete la pasta frolla; foderate lo stampo; riempitelo con fagioli secchi e infornatelo per 30 min a 180° C.
Scaldate in una pentola, mescolando continuamente il cacao, lo zucchero, la farina, il latte, versato lentamente per non formare grumi.
Appena il composto comincia ad addensarsi, togliete dal fuoco e versate il rhum e poi girate.
Versate la crema sul fondo della crostata, quando questa sarà cotta e disponete le fragole tagliate a metà.

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