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Gateau di
carciofi e patate |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
45 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
8 carciofi
3 patate grosse
2 uova
200g di provola
50g di parmigiano grattugiato
20 g di burro
Sale q.b.
Pangrattato |
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Preparazione |
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Mondare e tagliare a fette i carciofi, pelare le patate
e tagliarle a pezzi . Mettere sul fuoco una pentola con
le patate i carciofi e dell’ acqua fino a coprire gli
ingredienti,aggiungere un po’ di sale e far cuocere
finchè non siano giunti a cottura Scolare e frullare il
tutto in una terrina ,aggiungendo le uova, la provola il
parmigiano e il sale. A parte imburrare bene una teglia,
cospargerla di pangrattato togliendo quello in
eccedenza. Versare nella teglia il composto della
terrina e cospargerlo con altro pangrattato. Infornare a
180° per circa 20 minuti finchè non si forma una
crosticina nella parte superiore. |
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