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Polpi in umido

Difficoltà: facile
Preparazione:
15 min
Dosi per
6 persone
Ingredienti
1 kg e mezzo di polpi piccoli
400 g pomodorini
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere vino bianco
Olio
Sale
Pepe
Prezzemolo
Preparazione
Pulite i polpi, eliminando le parti dure.
Rosolateli in un tegame con olio, aglio; poi versate il vino, finché evapori.
Aggiungete pomodori a pezzetti, sale, pepe e coprite, cuocendo a fuoco moderato.
A fine cottura guarnite con prezzemolo tritato.

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