Trova offerte sotto 60 euro 468x60

 
 

Fegatini in agro-dolce

Difficoltà: facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
600 g fegatini di maiale
50 g parmigiano grattugiato
5 limoni
5 arance
Foglie di alloro
150 g zucchero
Sale
Pepe
Preparazione
Tagliate il fegato a pezzetti, lavateli e fateli sgocciolare.
In un piatto mescolate il parmigiano, il sale, il pepe.
Passate nell’intruglio i fegatini e infilateli in lunghi stuzzicadenti, alternandoli con foglie di alloro. 
Passateli alla brace.
Poi toglieteli dai bastoncini senza alloro e cuoceteli a fuoco lento in un tegame dove avrete messo la spremuta di agrumi e lo zucchero. Quando il sugo sarà caramelloso, i fegatini saranno pronti.

<< Torna a "Secondi - Carne Rossa"