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Pasta
all'uovo |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
15 min +
15 min riposo
Dosi per
4 persone
Impieghi:
pasta. |
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Ingredienti |
400 g
farina
4 uova
Sale |
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Preparazione |
Disponete la farina a cerchio e al centro mettete le
uova precedentemente sbattute con il sale, versando
lentamente e contemporaneamente incorporando la farina.
Assorbite tutta la farina e se è il caso aggiungetene
altra lavorando continuamente.
Quando la pasta farà delle bollicine, formate con essa
una palla e, prima di realizzare il formato preferito,
fatela riposare in un panno per 15 min. |
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