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Zuppa di
pesce |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
½ kg
scorfani
½ kg pesce cappone
½ kg calamari
1 tracina
1 rombo
1 seppia
1 cernia
400 gr pomodori
½ bicchiere vino bianco
Olio
3 spicchi d’aglio
Peperoncino
Sale
Crostini |
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Preparazione |
Pulite e
lavate il pesce.
In una casseruola soffriggete l’aglio nell’olio, insieme
a sale e peperoncino; poi
aggiungete seppia e calamari.
Friggere per qualche minuto e aggiungete il vino e i
pomodori.
A fine cottura, togliete i calamari e la seppia e
aggiungete gli altri pesci.
A cottura ultimata, aggiungete la seppia e i calamari.
Servite con crostini. |
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