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Crema di verdure

Difficoltà: facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
1 kg spinaci
300 g patate
½ cavolo
300 g fagioli borlotti lessati
100 g polpa di pomodoro
1 carota
1 zucchina
1 cipolla piccola
Sedano
Olio
50 g parmigiano grattugiato
Sale
Brodo o dado
Preparazione
Preparate del brodo.
Tritate cipolla, sedano e carota e soffriggetelo in un tegame, ad esso aggiungete il brodo e quando comincerà a bollire, versate in esso tutte le verdure a pezzetti.
Frullate tutto e aggiungete il parmigiano e mescolate.

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