Offerte Estate 2011 Full Banner

 
 

Risotto al vino rosso

Difficoltà: facile
Preparazione:
30 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
350 g riso
2 cucchiai burro
Mezza cipolla
4 cucchiaiate parmigiano grattugiato
2 bicchieri vino rosso
1 litro circa brodo
Pepe
Sale
Preparazione
Mettete a soffriggere in una casseruola la cipolla finemente tritata con metà burro, fate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti finché.
Mescolate col riso.
Aggiungete il vino e, quando evaporato, unite un po' alla volta il brodo bollente.
Aggiustate con sale e pepe e fate cuocere per 12 minuti e poi mescolate.
Spegnete il fuoco e unite con burro e parmigiano e lasciatelo riposare per pochi minuti.

<< Torna a "Primi - Risotti"