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Contorno
di nonna Maria |
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Difficoltà:
media
Preparazione:
1 ora
Dosi per
6 persone |
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Ingredienti |
8 patate
4 cipolle
3 peperoni
Olio
Olive snocciolate a piacere
Capperi a piacere
50 g zucchero
1 cucchiaio acqua
5 cucchiai di aceto |
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Preparazione |
Tagliate a dadini le verdure e friggete
indipendentemente in abbondante olio.
In una padella, mettete lo zucchero con un cucchiaio di
acqua, mescolate bene, fino a ottenere una crema densa.
Fatela cuocere lentamente, finché sarà leggermente
caramellata; versate l'aceto e farlo evaporare.
Aggiungete le verdure, capperi, olive snocciolate. |
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