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Uova tonnate

Difficoltà: facile
Preparazione:
20 min
Dosi per
4 persone
Ingredienti
4 uova
50 g tonno sott'olio
1 cucchiaino capperi
50 g burro a temperatura ambiente
Sale
Pepe

Per decorare: capperi,olive, prezzemolo.
Preparazione
Fate rassodare le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà in senso orizzontale.
Passate al setaccio i tuorli con il tonno sott'olio e capperi e mescolateli con il burro.
Poi frullate il tutto fino a ottenere una spuma, con la quale riempirete i bianchi d'uovo.
Decorateli a piacere.

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