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Involtini di zucchine |
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Difficoltà:
facile
Preparazione:
30 min +
20 min di cottura
Dosi per
4 persone |
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Ingredienti |
4 zucchine
200 g pomodori pelati
50 g parmigiano grattugiato
300 g carne tritata
1 uovo
Olio
Sale |
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Preparazione |
Tagliate
le zucchine spesse e in senso verticale e friggetele da
ambo le parti.
In una terrina versate carne, uovo, parmigiano, sale;
mescolate e formate delle palline, tante quante sono le
fette di zucchine.
Poi avvolgete le zucchine intorno alle palline;
fermatele con uno stecchino e disponetele in una teglia
per infornarle per 20 min a 180° C.
A parte cuocete i pomodorini con olio, sale e cospargete
questa salsa al centro degli involtini. |
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